Hoe onderhoud je een houten snijplank?

Waarom kiezen voor een houten snijplank?

Heb je een houten snij- of serveerplank in je keuken staan, of heb je een gepersonaliseerde snijplank uit onze webshop gekregen? Zo ja, lees dan deze handleiding over het behandelen van je houten snijplank(en). Zo gaan ze langer mee!

Houten snijplanken zijn niet alleen stevig en gaan jaren mee, maar zien er gewoon mooi uit. Ze hebben zelfs een antibacteriële werking. Wel zo hygiënisch voor het bereiden van voedselwaren. We vinden ze één van de meest waardevolle keukenitems, en ze zijn waarschijnlijk niet voor niets, het meest gekochte cadeau in onze webshop. Een aantal populaire, gepersonaliseerde snijplanken zie je terug op de foto’s.

Plastic snijplanken zijn goedkoper en werken over het algemeen prima, maar zijn minder duurzaam en verschuiven snel tijdens het snijden. Als je een plastic snijplank ziet die al een tijdje is gebruikt, dan heeft hij vaak vele krassen waar bacteriën gemakkelijk in kunnen huishouden. Ook zal een plastic snijplank eenvoudiger kunnen verkleuren of vervormen. Echter, een houten snijplank is steviger en ziet er in de loop van de tijd beter uit – je zou het zelfs in de familie door kunnen geven. Dat is helemaal leuk als er een persoonlijke gravure of wellicht een familienaam op staat. Via de volgende link zie je een aantal snijplanken uit onze webshop.

Het onderhouden van een houten snijplank

Het onderhoud van een houten snijplank kost een beetje tijd en moeite. Als je niet goed voor ze zorgt, trekken ze krom of kunnen ze zelfs breken…en dat is niet wat je wil. Als je wil dat ze langer meegaan, geef ze dan een beetje extra verzorging om ze mooi te houden.

Houten snijplanken mogen bijvoorbeeld niet in de vaatwasser gewassen worden, of in water geweekt worden. Dit zorgt er namelijk voor dat ze breken of kromtrekken, en dan zijn ze na een tijdje niet meer bruikbaar. Afwassen doe je het liefst direct na gebruik met warm water en een sponsje. Dit zorgt ervoor voor dat geurtjes en bacteriën zoveel mogelijk verwijderd worden. Laat je plank daarna niet drogen op de verwarming, of in de zon. Dit kan er namelijk ook voor zorgen dat hij verbuigt of breekt. En, als je je plank lang niet invet, dan kan hij uitdrogen en barsten.

Hoe vaak?

Je hebt echt maar een paar minuten per maand nodig om je snijplank(en) goed te onderhouden en ze mooi te houden. Als je hem frequent gebruikt, zou je dit vaker kunnen doen. Wanneer je hem niet zo vaak gebruikt, dan kun je langer dan een maand wachten met het onderhoud.

Behoud de houtgravure

Lasergraveren is een techniek waarbij een laserstraal het oppervlak van materialen zoals hout bewerkt, waardoor haarscherpe details ontstaan. Deze methode verbrandt het hout, wat een dunne roetlaag creëert die zorgt voor de donkere kleur van de gravure. De intensiteit van de kleur hangt af van de houtsoort en de roetlaag. Om de gravure goed te behouden, adviseren we de snijplank te behandelen met een natuurlijke olie of wax. Dit zorgt voor bescherming zonder het materiaal onhygiënisch te maken. Als de gravure door veel gebruik vervaagt, blijft de diepte van de gravure behouden.

Houten plank met gravure reinigen en oliën of behandelen met wax

1. Strooi een theelepel zout direct op de snijplank. Je kunt ongeveer een eetlepel citroensap boven op het zout doen of een halve citroen gebruiken om het zout te verspreiden.
2. Verspreid het zout met de citroen (of, als je citroensap op het zout hebt gesprenkeld: gebruik dan een schone vaatdoek), scrub goed alle hoekjes en gaatjes van de plank hiermee. Vermijd zoveel mogelijk het poesten van de houtgravure zelf. De citroen en het zout hebben ook een antibacteriële werking.
3. Spoel het zout en de citroen af met warm water.
4. Droog de plank zo goed mogelijk af met een theedoek. Wacht tot hij volledig droog is, voor je met de volgende stap verder gaat.
5. Bescherm je plank met een beschermende olie of wax zoals hieronder.
6. Giet een kleine hoeveelheid olie direct op de plank, of op een vel keukenrol.
7. Wrijf de olie in op de snijplank tot het goed ingevet is – zorg ervoor dat alle delen van de plank, inclusief de achterkant (zelfs als je dat deel niet zo vaak, of helemaal niet, gebruikt, het is nog steeds belangrijk deze te behandelen!)